Les conseils de Christophe

Les règles d'or du bon cueilleur :

Règle 1 : Je viens à la Ferme de la Lombarderie avec plaisir, sourire et décontraction

Règle 2 : Je fais peser mon panier vide avant la cueillette

Règle 3 : Je respecte le site de la Ferme de la Lombarderie.

Règle 4 : J’évite de tirer sur les pieds de fraisiers, je ne coupe pas les fleurs

Règle 5 : Je ne cueille que les fruits mûrs. Je laisse les fruits verts mûrir tranquillement

Règle 6 : Je ne cueille que dans les parcs autorisés

Règle 7 : Je n’hésite pas à demander des renseignements au producteur , cela peut éviter les malentendus

Règle 8 : Je respecte les autre cueilleurs

Règle 9 : Je respecte les horaires d’ouverture

Bonne cueillette !

Fraise

 

Quelques conseils de fins gourmets

Les fraises sont des fruits fragiles.

Si vous respectez ces quelques règles, vous pourrez profiter de toutes leurs saveurs :

Préférer la cueillette le matin, avant la chaleur de la journée.

Les conserver dans le bac à légumes du réfrigérateur.

Mais attention, elles se conservent que très peu de temps : 2 jours maximum.

Pour profiter de tous leurs aromes, les sortir du réfrigérateur 20 minutes avant la dégustation.

Les passer sous un léger filet d’eau fraîche, sans les équeuter, permet de conserver toutes leurs saveurs.

Fraise

Recette express aux fraises

Dans une verrine disposez :

- une couche de fraises coupées en petits cubes

- une couche de crème Chantilly

- des éclats de meringue

- Recommencez tant que vous pouvez et jusqu'à ce que cela déborde.

Et dégustez