Les produits de la ferme

Les fraises de pleine terre de la Ferme de la Lombarderie à Wirwignes

sont connues dans toute la France et même au-delà.

Elles sont la marque d’un terroir préservé et d’un savoir-faire traditionnel.

Img 1060

Lors de votre cueillette,

vous pouvez aussi vous approvisionner en oeufs et rhubarbe.

Productions

 

Viande de Boeuf du Limousin

uniquement sur commande

Vaches allaitantes

L'herbe de nos prairies est leur unique alimentation.

La diversité floristique de nos pâtures fait la qualité unique de leur viande.

D'avril à octobre, le troupeau est en pâturage.

Les vaches y mettent bas et y allaitent leur veau jusqu'à lâge de 7 mois.

De novembre à fin mars, elles rentrent à l'étable à l'abri des frimats.

Sur une aire paillée, en circulation libre, elles dégustent le foin récolté à la belle saison.

 

L'Apérifraise

Apérifraise

L’Apérifraise est le résultat du subtil mariage de

la fraise de la Ferme de la Lombarderie

avec un vin de qualité spécialement sélectionné

pour développer toutes les nuances gustatives et olfactives de ce fruit rouge.

Le lieu d’élaboration de l’Apérifraise, juste à côté du lieu de cueillette,

permet de préserver toutes les saveurs des fruits.

La parfaite harmonie entre la noblesse et l’équilibre,

confère à l’Apérifraise le pouvoir de séduire les palais les plus délicats.

Pour profiter pleinement de tous les arômes de l’Apérifraise,

Christophe vous conseille de le déguster bien frais à l’apéritif

ou en accompagnement d’un gâteau (une charlotte aux fraises par exemple).

 

La Crème de fraise aromatisée au rhum

Crème de fraise aromatisée au rhum

Dans le Terroir d’excellence des fraises de pleine terre,

Christophe nous a concocté un nouvel apéritif, fruité, frais et léger, idéal en ce mois d’août.

Les fraises, fraîchement cueillies à la rosée du matin, sont associées à un rhum de qualité

pour donner un produit d’une grande finesse en bouche.

Crème de fraise

Idéale pour un mojito en apéritif.

Avec une bière blanche ou une limonade en rafraîchissement.

Un sorbet ou une glace à la fraise gagnera en subtilité avec une cuillère de Crème de Fraise.

Etiquette Crème de fraise

A déguster bien frais sans oublier d’agiter la crème avant utilisation.

A conserver au frais après ouverture.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

 

Bande fraises